Nems (pâtés impériaux)
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 650 kg d'oignons coupés en très petits dés
- 450 g de viande de porc haché
- 400 g de carottes râpées finement
- 60 g de vermicelles transparents
- 30 g de champignons noirs
- 1 petite boîte de crabe émietté
- 1 paquet de galettes de riz
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de bouillon en poudre
- 1 cuillère à café rase de sucre
- 1 cuillère à café rase de poivre
- ½ cuillère à café de sel
Pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le porc, les carottes, les oignons, les champignons, le bouillon en poudre, le poivre, l'œuf, les vermicelles, le sucre et le crabe en miettes. |
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Garnir les galettes de riz (assouplies avec un peu d'eau) et les rouler pour leur donner la forme de nems. |
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Frire dans un bain d'huile les nems pour les faire dorer. |
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Préparer la sauce dans un bol en mélangeant lâ™eau, le vinaigre, le sucre et la sauce de poisson. |
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Servir les nems avec la sauce à part. |
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En espérant que notre recette Nems (pâtés impériaux) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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