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Ingrédients :
- 1 kg de petits navets nouveaux
- 1 betterave rouge cuite
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe de gros sel
- 20 cl de vinaigre d'alcool blanc
Préparation :
Epluchez et lavez les navets. |
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Pelez la betterave rouge cuite et les gousses d'ail. |
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Ebouillantez et séchez votre bocal. |
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Rangez-y les navets entiers s'ils sont petits, coupez-les par la moitié s'ils sont plus gros. |
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Ajoutez la betterave rouge coupée en quatre et les gousses d'ail entières. |
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Versez le vinaigre et ajoutez le gros sel dans le bocal, complétez au besoin par un peu de vinaigre afin que les navets soient recouverts de liquide. |
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Bouchez hermétiquement le bocal et laissez mariner pendant une semaine. |
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Ces navets se marient très bien avec les viandes froides et la charcuterie. |
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Il est préférable de consommer ces navets au bout de 8 à 15 jours de macération. |
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Lorsque le bocal est ouvert, les navets ne se conservent qu'une semaine. |
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En espérant que notre recette Navets au vinaigre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Navets au vinaigre |
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