Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Merlan
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 personnes. |
|
Préparation 25 mn. |
|
Cuisson: 40 mn. |
|
1 kg de petits navets nouveaux, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 200 g de poitrine fumée, 3 échalotes, 1 verre de vin blanc, sel, poivre, persil. |
|
Mettez à bouillir de l'eau dans une casserole. |
|
Pendant ce temps, épluchez les navets lavez-les. |
|
Salez l'eau quand elle bout et mettez-y les navets à blanchir 20 mn. |
|
Egouttez-les. |
|
Par ailleurs, retirez la couenne du lard et découpez le morceau en petits lardons. |
|
Epluchez les échalotes. |
|
Mettez le beurre et l'huile dans une sauteuse, faites-y dorer sans trop roussir les lardons et les échalotes. |
|
Mouillez au vin blanc sec. |
|
Ajoutez les navets, salez, poivrez et terminez la cuisson à couvert, à feu très doux. |
|
Le plat doit être cuit quand le vin a totalement réduit. |
|
Servez chaud, parsemé de persil haché. |
|
Cette recette n'est réalisable qu'avec des navets nouveaux. |
 |
En espérant que notre recette Navets au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Navets au lard |
 |
Quelques recettes similaires :
Navets au lard |
- Recette Navets glacés au lard et au vin blanc
Préparation : 25 minCuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de petits navets nouveaux
- 45 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 300 g de poitrine fumée
- 5 échalotes
- 30 cl de vin blanc
- sel, poivre
Pré...
- Recette Bricks aux navets, roquefort et lard fumé
Préparation : 10 + 10 minCuisson : 30 + 10 minIngrédients (pour 4 personnes) :
- 5 feuilles de bricks
- 5 navets
- 3 pommes de terres
- 4 tranches de lard fumées
- 75 g de roquefort
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les navets et ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|