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- Recette Filets de bar au vin rouge
Pour 4 personnes: 1 bar de 1,5 kg à 2 kg (ou à défaut, 1 mulet ou 1 daurade).Fumet: tête et arêtes du poisson, 20 g de
beurre, 1 carotte, 1 poir(...) - Recette Filets de mulet au poivre vert
Pour 6 personnes: 1,2 kg de filets de mulet, 150 g de tomates, 20 cl dc vin blanc sec, 2 poivrons, 2 oignons, 5 c à soupe d'huile, 10 g de beurre, 2 (...) - Recette Mulets a la grecque
Pour 4 personnes: 2 mulets de 750 g, 6 oignons moyens, 4 gousses d'ail, 3 citrons, 2 verres de vin blanc sec, un dl d'huile d'olive, 1 c à café de g(...) - Recette Mulet au four
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 mulets
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 cl de coulis de tomates
- sel et poivre
- 1 citron
- 50 g d'ol(...) - Recette Mulet au safran
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,5 kg de mulet
- 1 litre (750 g de moules)
- 50 g de beurre
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1/4 litre d(...) - Recette Mulet bohémienne
Pour 6 personnes: 1 mulet de 1,2 kg environ, 4 ou 5 branches de fenouil sec, 300 g d'oignons émincés, 3 ou 4 tomates, 1 gros poivron, 1 dl d'huile, (...) - Recette Mulet farci
1 mulet de 1 kg ou 2 de 500 g, 75 g de beurre, 6 c à soupe d'huile, 4 oeufs entiers et 2 oeufs durs, 100 g de mie de pain trempée dans de l'eau ou d(...) - Recette Mulet farci au fenouil
Pour 4 personnes: 1 mulet de 1,2 kg, 5 cl d'huile d'olive, 100 g de fenouil séché.
Ecailler, vider puis laver le mulet.Introduire à l'intérieur l(...) - Recette Mulet sauce ciboulette
Mettez un mulet de 1,200 kg dans un court-bouillon froid, portez doucement à ébullition, laissez frémir 15 mn puis faites refroidir dans le liquide(...) - Recette Poisson au citron
Couper en tranches un mulet ou un colin.Les passer dans du jus de citron puis dans du persil haché.Dans une poêle, faire chauffer de l'huile.Ajouter(...) - Recette Poisson en croûte, sauce aux herbes
Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pâte brisée ou de pâte feuilletée, 1,600 kg de poisson blanc: mulet ou colin, ou saumon frais ou surgelé, 700 g d(...) - Recette Poisson farci, sauce aux verte
Pour 6 personnes: 1 poisson de 1 kg 200 environ (mulet, bar), 350 g d'oseille, huile d'olive, sel, poivre, 2 jaunes d'oeufs, 1 c à café de moutarde (...) - Recette Poisson grillé au fenouil
Pour 6 personnes: 6 poissons de 250 g environ (bar, rougets, mulets, colins...), sel, poivre, 1 c à soupe de pastis, 1 branche de fenouil, 4 c à sou(...) - Recette Filets de mulet au poivre vert
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