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Mettez un mulet de 1,200 kg dans un court-bouillon froid, portez doucement à ébullition, laissez frémir 15 mn puis faites refroidir dans le liquide. |
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Egouttez le mulet, retirez la peau et disposez-le sur une laitue coupée en lanières. |
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Mélangez 1/2 tasse de crème épaisse avec 3 cuillerées à soupe de ciboulette hachée, 1/2 cuillerée à café de jus de citron, sel et poivre. |
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Recouvrez le poisson avec la sauce. |
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Décorez avec 1 tomate et 1/2 citron coupés en tranches fines. |
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Servez froid mais non glacé. |
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En espérant que notre recette Mulet sauce ciboulette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mulet sauce ciboulette |
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Epluchez et émincez finement ...
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