Photo non disponible |
Accueil > dessert > Recette Melon
Trouver une autre recette :
|
|
1 mulet de 1 kg ou 2 de 500 g, 75 g de beurre, 6 c à soupe d'huile, 4 oeufs entiers et 2 oeufs durs, 100 g de mie de pain trempée dans de l'eau ou du lait, 5 gousses d'ail, 1 c à soupe de moutarde, jus de 1/2 citron, 1 bouquet de persil, sel, poivre, noix de muscade. |
|
Faire revenir à petit feu l'ail et le persil hachés, ajouter les oeufs durs grossièrement hachés, casser 3 oeufs un à un et les faire brouiller. |
|
Retirer du feu, lier avec le quatrième oeuf en remuant et incorporer la mie de pain. |
|
Assaisonner. |
|
Ajouter la moutarde et le jus de citron. |
|
Fendre la partie ventrale du poisson et enlever l'arête centrale en laissant 2 cm d'arête près de la queue pour qu'il ne se défasse pas à la cuisson. |
|
Bourrer le poisson de farce, fermer et coudre le poisson. |
|
Le placer dans un plat à gratin, saler, poivrer, ajouter beurre, huile, jus de citron. |
|
Faire cuire à feu moyen 35 mn. |
|
Arroser pendant la cuisson. |
 |
En espérant que notre recette Mulet farci vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Mulet farci |
 |
Quelques recettes similaires :
Mulet farci |
- Recette Mulet farci au fenouil
Pour 4 personnes: 1 mulet de 1,2 kg, 5 cl d'huile d'olive, 100 g de fenouil séché.
Ecailler, vider puis laver le mulet.Introduire à l'intérieur le fenouil séché.Avec la pointe d'un couteau, inciser légèrement la peau du poisson puis, avec un...
- Recette Pieds de mulets farcis
Pour 4 personnes: 12 pieds de mulets (huîtres de très grosse taille), une tasse de mie de pain rassis, une gousse d'ail, 4 échalotes, quelques brins de persil, 100 g de beurre ramolli, poivre.
Placez les huîtres à l'entrée du four pour les fai...
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, |
|