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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 mulets
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 cl de coulis de tomates
- sel et poivre
- 1 citron
- 50 g d'olives noires
- 6 filets d'anchois
Préparation :
Videz, écaillez, lavez et séchez les poissons. |
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Enduisez-les légèrement d'huile et posez-les dans un plat allant au four, huilé également. |
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Versez par-dessus le coulis de tomates assaisonné et additionné du jus de citron. |
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Ajoutez dans la sauce les olives blanchies, disposez les filets d'anchois sur les poissons et faites cuire 20 mn à four chaud (thermostat 7/210°C). |
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En espérant que notre recette Mulet au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mulet au four |
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Epluchez et émincez finement ...
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