Muffins myrtilles au coeur frais
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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 180 g de farine
- 200 g de sucre cristallisé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
- le zeste d'un citron
- 1 gros oeuf
- 20 cl de yaourt
- 2 carré frais
- 6 cl d'huile
- 150 g de myrtilles congelées
- 25 g de noix de pécan hachées
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C. |
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Utiliser des moules à muffin en siliconne. |
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Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate, sel, sucre, zeste de citron et noix de pécan
Mélange 2 : oeuf, yaourt, carrés frais, huile. |
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Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. |
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Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. |
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Ajouter les myrtilles. |
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A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes. |
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Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille. |
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En espérant que notre recette Muffins myrtilles au coeur frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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