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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 12 gros muffins) :
NB : 250 ml = 1 tasse et 5 ml = 1 cuillère à café
- 375 ml de farine tout usage
- 375 ml de farine de blé entier
- 30 ml de levure chimique
- 5 ml de cannelle
- 2 ml de muscade
- 2 ml de piment de la Jamaïque
- 5 ml de sel
- 250 ml de cassonade
- 250 ml de raisins secs
- 2 oeufs
- 375 ml de lait
- 125 ml d'huile végétale
- 250 ml de purée de citrouille
Préparation :
Préchauffer le four à 400°F (220°C). |
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Dans un grand bol, mélanger les farines, la levure chimique, les épices et le sel. |
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Ajouter la cassonade et bien mélanger. |
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Incorporer les raisins secs. |
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Dans un autre bol, battre les oeufs. |
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Ajouter le lait, l'huile et la purée de citrouille. |
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Ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humidifier (sinon les muffins risquent d'être durs). |
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Répartir dans des moules à muffins bien huilés et cuire environ 25 mn. |
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En espérant que notre recette Muffins à la citrouille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Muffins à la citrouille |
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- 100 g de beurre
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Mélanger dans un grand plat :
-2 oeufs
-50 ml de mélasse
-50 ml de miel
-125 ml d’huile
-250 ml de céréales complètes
-375 ml de pomme coupée en petits dés (0,5 cm)
-50 ml de raisins secs.
Mélanger dans un plus petit plat :
-250 ml...
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