Recette Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits)

Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits)
Noter cette recette Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits)
3

Photo non disponible


Accueil > Dessert > Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits)

Trouver une autre recette :
1
Cuisson : 25-30 mn

Ingrédients (pour 12 muffins) :

- 30 cl de lait entier
- 2 pincées de sel
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 90 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 2 gros oeufs
- 100 g de raisins secs
OU de pépites de choco
OU de fruits confits


Préparation :

Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre, la levure, une pincée de sel.
2

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
3

Faites fondre à très petit feu le beurre dans le lait.
4


Laissez refroidir complétement avant d'y incorporer les jaunes d'oeufs en fouettant vivement.
5

Versez le tout dans le mélange à base de farine en tournant avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6


Ajoutez y le raisins secs ou des pépites de choco (mais attention la pâte doit etre froide pour ne pas les faire fondre) ou alors des fruits confits finement hachés.
7

Fouettez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il forment une neige ferme.
8

A la fin, ajoutez le sucre vanillé et fouettez encore un peu pour bien l'amalgamer.
9


Incorporez les blancs en neige délicatement à la pâte en soulevant la masse de bas en haut pour ne pas 'casser' la neige.
10


Versez cette préparation dans les moules préalablement beurrés en les remplissant à moitié.
11

Laissez reposer pendant le préchauffage du four (180/200°C).
12


Enfournez pour 25/30 mn.
13


Surveillez la couleur et couvrez éventuellement les gâteaux d'une feuille de papier alu s'ils devenaient trop bruns.
14

Démoulez les muffins et laissez-les tiédir sur une grille à pâtisserie.
En espérant que notre recette Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Imprimer cette recette

Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits)


Quelques recettes similaires :

Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits)
  • Recette Muffins (angleterre)
    Ingrédients (pour 12 à 16 muffins) : - 250 g de farine - 2 cuillères à café de levure en poudre - 50 g de beurre - 150 g de sucre - 1 oeuf - 15 à 20 cl de lait Préparation : Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Tamisez la farine a...


  • Recette Muffins myrtilles au coeur frais
    Préparation : 10 minCuisson : 25 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 180 g de farine - 200 g de sucre cristallisé - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de levure - le zeste d'un citron - 1 gros oeuf - 20 cl de yaourt - 2 ...


  • Recette Muffins au chocolat surprise
    Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 300 g de farine - 2 1/2 cuillères à café de levure - 3 cuillères à café de cacao non sucré - 150 g de sucre - 100 g de beurre - 100 g de chocolat noir - 1 yaou...


  • Recette Muffins (etats-unis)
    Ingrédients (12 muffins) : - 30 cl de lait entier - 2 pincées de sel - 250 g de farine - 1 paquet de levure chimique - 90 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre - 2 gros œufs - 100 g de raisins secs Préparation :...


  • Recette Muffins (etats-unis)
    Mélanger dans un grand plat : -2 oeufs -50 ml de mélasse -50 ml de miel -125 ml d’huile -250 ml de céréales complètes -375 ml de pomme coupée en petits dés (0,5 cm) -50 ml de raisins secs. Mélanger dans un plus petit plat : -250 ml...



Accès direct à une-recette.fr: cliquez ici...