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Pelez 4 tomates et concassez-les. |
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Faites-les fondre en purée dans 2 c à soupe d'huile. |
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Pelez et émincez 3 oignons, coupez 250 g d'agneau en petits morceaux. |
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Faites revenir le tout dans 4 c à soupe d'huile d'olive. |
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Quand la viande est bien dorée, ajoutez la purée de tomates, une c à café de harissa et une pincée de poivre de Cayenne. |
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Mouillez avec 1 litre d'eau, couvrez et laissez cuire 20 minutes. |
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Ajoutez 500 g de pommes de terre en quartiers ainsi qu'un petit piment frais. |
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Laissez cuire 30 minutes environ. |
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En espérant que notre recette Mouton aux pommes de terre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mouton aux pommes de terre |
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