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Hacher un morceau de mouton, bien piler le hachis dans un mortier. |
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Ajouter un peu de persil, quelques feuilles de menthe verte, des amandes émincées, des pistaches, du poivre et du sel. |
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Bien mélanger le tout avec deux cuillères de farine de pois-chiche. |
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Composer ensuite des boulettes que l'on fait revenir au beurre. |
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Ajouter alors un verre d'eau, couvrir et laisser cuire à petit feu avec une bonne cuillère de cari. |
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Laisser réduire. |
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En espérant que notre recette Mouton aux pistaches vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mouton aux pistaches |
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- 1/2 cuillè...
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