Mousse de saumon en terrine
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Préparation : 15 min la veille
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 sachet de gelée au madère
- 3 feuilles de gélatine
- 200 g de saumon en boîte de conserve
- 1 bouquet de persil plat ou frisé
- 1 bouquet de ciboulette
- 100 g de fromage blanc
- 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet mais avec seulement 1/4 de litre d'eau. |
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Faire tremper les feuilles de gélatine 10 min dans l'eau froide. |
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Laisser tiédir la gelée et y incorporer la gélatine bien essorée. |
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Dans un saladier, mélanger le saumon égoutté et émietté, les herbes, le fromage blanc, la mayonnaise et la crème fraîche. |
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Ajouter la gelée/gélatine préparée précédemment. |
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Saler et poivrer. |
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Vérifier l'assaisonnement. |
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Verser la préparation dans une terrine ou un moule à cake. |
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Réserver au frais une nuit. |
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Démouler et servir la terrine coupée en tranches accompagnée de salade, tomates cerise, dés de concombre etc. |
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En espérant que notre recette Mousse de saumon en terrine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mousse de saumon en terrine |
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