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Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Ingrédients (pour 1 personnes) :
- 2 poireaux
- 1 grosse carotte
- fines herbes
- 1 blanc d'oeuf
- sel poivre
Préparation :
Faire cuire les légumes à la vapeur. |
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Les réduire en purée. |
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Saler-poivrer. |
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Mélanger les fines herbes à la purée. |
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Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer à la purée délicatement. |
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Verser le tout dans un plat allant au micro-onde et cuire environ 3 mn puissance 700 W. |
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Servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Mousse de légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mousse de légumes |
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- 400 g de carottes (en boite de conserve)
- 1 petit oignon
- 1 échalote
- ail
- coriandre
- parmes...
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