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Préparation : 15 min + 48h de repos
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 6 filets de harengs fumés extra-doux
- 100 g de crème fraîche
- 2 citrons
- 20 cl d'huile
- 1 oignon
- 1 carotte
- 5 Ã 6 grains de coriandre
- 6 grains de poivre noir
Préparation:
Placez dans une terrine les filets de harengs. |
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Recouvrez d'huile, ajoutez l'oignon coupé en rondelles, la carotte émincée, 1 citron coupé en tranches, les grains de coriandre et de poivre. |
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Laisser mariner 48 heures. |
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Egouttez à fond les filets de harengs, coupez-les en morceaux et passez-les au mixer. |
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Incorporez la crème fraîche, un jus de citron, mélangez. |
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Tenez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. |
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Accompagnez cette mousse de tranches de pain de campagne grillées. |
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En espérant que notre recette Mousse de harengs fumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mousse de harengs fumes |
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