Mousse de concombre (diététique)
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Préparation : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 concombres
- 400 g de fromage blanc à 20% de MG (voire même 0%)
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 1 citron
- 1 oignon frais
- un peu de persil et d'estragon
- 4 feuilles de gélatine
- sel et poivre
Préparation :
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. |
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Peler les concombres. |
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Les couper en tranches + saupoudrer de sel et laisser égoutter 1 h. |
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Rincer sous l'eau froide et éponger. |
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Chauffer le lait et y ajouter la gélatine égouttée. |
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Mixer les concombres. |
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Incorporer le fromage blanc, le lait à la gélatine, le zeste râpé et le jus du citron, l'oignon haché, persil et l'estragon ciselés. |
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Saler et poivrer. |
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Remplir un moule à cake anti-adhésif (sinon tapisser le moule avec du papier film) et laisser au frais pendant 12 heures environ. |
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En espérant que notre recette Mousse de concombre (diététique) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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