Mousse de châtaigne au chocolat
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Préparation : 45 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 200 g de chocolat noir
- 400 g de châtaignes (marrons) en conserve ou surgelées
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de café fort
- 1 pincée de zeste d'orange
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une casserole. |
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Versez-y le café. |
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Ajoutez la crème fraîche et le sucre, puis laissez fondre doucement en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. |
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Mixez les châtaignes finement (égouttées ou dégelées). |
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Incorporez-les à la crème au chocolat. |
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Ajoutez le zeste d'orange et la vanille. |
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Mélangez. |
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Mettez les blancs d'oeufs dans un saladier avec le sel et monttez-les en neige. |
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Ajoutez-les à la crème de châtaignes. |
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Mettez cette mousse au frais environ 2 heures. |
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Servez-la dans des coupes individuelles. |
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En espérant que notre recette Mousse de châtaigne au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mousse de châtaigne au chocolat |
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