Mousse de bananes au citron express
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Préparation : 10 mn + 15 mn de repos
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 bananes
- 1/2 citron jaune ou 1 citron vert
- 2 cuillers à soupe de sucre, de préférence roux (ou édulcorant)
- 1 petite boîte (80 g) de lait concentré non sucré demi-écrémé
- un peu de rhum ou malibu (facultatif)
- un peu de noix de coco râpée (facultatif)
Préparation :
Mettre le lait concentré au congélateur une dizaine de minutes, ainsi que le fouet. |
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Mettre un saladier au réfrigérateur. |
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Râper le zeste du citron, et presser son jus. |
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Mettre 1 cuiller à soupe de jus de citron à part. |
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Garder 1/2 banane de côté. |
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Mixer la banane et demi qui reste. |
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Mélanger immédiatement avec le jus de citron (pour éviter que ça ne noircisse). |
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Rajouter le sucre ou l'édulcorant (on peut sucrer un peu plus selon le goût), ainsi que l'alcool (selon le goût). |
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Verser le lait concentré dans le saladier refroidi, et fouetter jusqu'à ce que ce soit bien mousseux. |
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Mélanger délicatement les bananes mixées et le lait concentré mousseux. |
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Verser dans des coupes. |
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Saupoudrer de zeste de citron, et éventuellement de noix de coco râpée. |
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Mettre au frais au moins 15 mn (on peut laisser au frais plus longtemps, mais pas trop parce que la mousse retombe un peu). |
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Avant de servir, couper la demi-banane restante en rondelles, arroser avec la cuiller à soupe de jus de citron restante, et décorer les coupes avec les rondelles. |
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En espérant que notre recette Mousse de bananes au citron express vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mousse de bananes au citron express |
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