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Pour 6 personnes: 6 oeufs, 200 g dc sucre, 3 citrons verts, 6 c à soupe de gelée de groseille. |
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Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. |
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Battez ceux-ci en mélange mousseux avec le sucre. |
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Ajoutez le jus des citrons, faites épaissir sur feu très doux ou au bain-marie sans cesser de remuer. |
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Retirez du feu, laissez refroidir. |
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Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. |
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Incorporez-les délicatement à la crème préparée. |
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Versez dans des coupes et mettez au frais. |
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Au moment de servir, mettez une cuillerée de gelée de groseille dans chaque coupe. |
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En espérant que notre recette Mousse aux citrons verts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mousse aux citrons verts |
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