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Préparation: 15 mn. |
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Cuisson: 5 mn. |
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Pour 8 personnes: 250 g de chocolat à cuire, 100 g de beurre, 4jaunes d'oeufs, 6 blancs d'oeufs, 40 g de sucre semoule, 2 cuillerées à soupe de rhum, 1 zeste d'orange. |
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Faire fondre le chocolat au bain-marie sans le remuer: lorsqu'il est fondu, incorporer le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse. |
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Retirer du feu puis ajouter les quatre jaunes et le rhum en mélangeant. |
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Monter les blancs en neige en incorporant le sucre peu à peu. |
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Verser la sauce au chocolat sur les blancs et mélanger délicatement. |
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Décorer avec une fine julienne d'orange taillée dans le zeste. |
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En espérant que notre recette Mousse au chocolat au rhum vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mousse au chocolat au rhum |
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