Mousse à l'orange et à la cardamome
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Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 orange non traitée
- 4 gousses de cardamome
- 1 cuillère à café de farine
- 2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre
Préparation :
Porter à ébullition le jus de l'orange + le zeste + les graines de cardamome. |
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Hors du feu, ajouter la farine diluée dans un peu d'eau + les jaunes d'oeufs + le sucre et battre le mélange au fouet. |
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Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe. |
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(ne pas faire bouillir)
Retirer du feu et ajouter le beurre, en fouettant. |
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Laisser légèrement refroidir et incorporer les blancs battus en neige ferme. |
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Répartir la mousse dans des verres et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. |
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En espérant que notre recette Mousse à l'orange et à la cardamome vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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