Moussaka légère sans béchamel !
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Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 5 belles aubergines fermes et brillantes
- 600 g de viande de mouton haché
- 500 g de sauce tomate nature
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil ou 2 cuillères à soupe de persil surgelé
- 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive
- 2 à 3 p'tites cuillères de coriandre moulu
- 500 g de fromage blanc
Préparation :
Au boulot!
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). |
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Préparer les aubergines : 2 tranchées dans la longueur et les autres en petits dés. |
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Les cuire à la vapeur (8 min environ). |
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Les laisser un peu égoutter en préparant la suite. |
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Laver et hacher le persil. |
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Dans un faitout faire revenir les oignons avec dans une cuillère d'huile d'olive puis ajouter la viande. |
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Ajouter la sauce tomate, la coriandre, l'ail écrasé et le persil, saler. |
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Réserver. |
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Disposer les grandes tranches d'aubergines au fond du plat. |
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Ajouter les aubergines dans le faitout et mélanger délicatement. |
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Verser dans le plat. |
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Étaler comme vous pouvez le fromage blanc (dans tous les cas, il s'étale tout seul durant la cuisson). |
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Glisser dans le four 20 munites environ. |
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Du riz, de la semoule ou de la polenta accompagnent bien ce plat. |
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En espérant que notre recette Moussaka légère sans béchamel ! vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Moussaka légère sans béchamel ! |
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