Moussaka aux fines herbes
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg d'aubergines
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 1,5 kg de tomates charnues
- 4 gousses d'ail
- 5 biscottes
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe d'estragon haché
- sel et poivre
Préparation :
Couper les aubergines en rondelles et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile. |
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Mélanger la viande haché aux biscottes émiéttées, à l'ail haché et aux fines herbes. |
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Assaisonnez. |
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Couper les tomates en rondelles. |
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Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). |
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Dans un plat à four huilé, intercaler des couches d'aubergines, de tomate et de viande. |
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Recouvrir d'aluminium et enfourner durant 1 heure. |
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Servir avec un riz basmati indien préparé avec des oignons. |
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En espérant que notre recette Moussaka aux fines herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Moussaka aux fines herbes |
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- 2 échalotes
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