Moules marinières de maman
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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 kg de moules de bouchot
- 1 oignon jaune
- 15 cl de vin blanc sec
- 2 cuilliers à soupe de farine
- le jus d'un citron
- 4 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- sel et poivre
- 20 g de beurre
Préparation :
Bien gratter les moules, et les mettre à cuire à sec dans une casserole. |
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Stopper la cuisson (environ 5-6 min) dès que toutes les moiles sont ouvertes. |
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Egoutter les moules et filtrer le jus de cuisson qu'elles ont rendu. |
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Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans le beurre à feu doux, quand il prend une teinte dorée, soupoudrer de farine, mélanger et mouiller avec le jus de cuisson des moules et le vin blanc. |
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Laisser cuire environ 15 min à feu doux en remuant puis ajouter sel, poivre, l'ail et le persil et le jus du citron. |
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Poursuivre la cuisson encore une minute et ajouter les moules. |
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Servir bien chaud avec un riz nature. |
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En espérant que notre recette Moules marinières de maman vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Moules marinières de maman |
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