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Pour 4 personnes: 2 kg de moules, 70 g de beurre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 4 gousses d'ail, 100 g de mie de pain de campagne rassis, 1 poignée de persil haché. |
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Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole sur feu vif. |
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Otez les coquilles vides. |
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Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. |
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Mettez-y les moules dans leur demi-coquille. |
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Faites-les revenir doucement et ajoutez l'ail finement haché et la mie de pain émiettée. |
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Salez, poivrez. |
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Tournez sans cesse sur feu moyen, jusqu'à ce que la mie de pain soit légèrement croustillante. |
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Ajoutez le persil haché, mélangez bien et servez très chaud. |
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En espérant que notre recette Moules frites vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Moules frites |
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- persil
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- sel, poivre
Préparation :
Grattez et lavez les moules.
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