Moules à la moutarde et au pastis
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 kg de moules
- 3 gros oignons
- 2 grosses échalotes
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel, poivre
- sel de céleri (selon le goût)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 dl de pastis
- 1 dl de crème extra légère (5 % MG)
Préparation :
Nettoyer les moules, puis les placer dans une grande casserole en intercalant tous les ingrédients entre les couches de moules (à l'exception du pastis et de la crème que l'on ajoutera en fin de cuisson). |
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Cuire à feu vif, en agitant régulièrement, jusqu'à l'ouverture des coquilles. |
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Baisser légèrement le feu et laisser cuire encore quelques minutes, en continuant à bien agiter les moules. |
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Ajouter le pastis, remuer. |
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Ajouter la crème, remuer. |
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Et . |
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En espérant que notre recette Moules à la moutarde et au pastis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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