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Pour 4 personnes: 2 litres de moules, du beurre, de la farine, un jus de citron, un jaune d'oeuf du persil, un verre de crème fraîche. |
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Faites ouvrir les moules à feu vif et sans liquide. |
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Retirez-les de leur coquille et maintenez-les au chaud. |
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Préparez une sauce béchamel avec du beurre, de la farine et le jus de cuisson rendu par les moules. |
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Hors du feu ajoutez le jaune d'oeuf, le jus de citron, une cuillerée à soupe de persil haché et, enfin la crème fraîche. |
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Versez les moules dans la sauce et servez. |
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Vous pouvez ajouter 2 gousses d'ail écrasées à la sauce. |
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En espérant que notre recette Mouclade vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mouclade |
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