Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Legumes
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: 1 kg de morue salée, 5 c d'huile d'olive, 400 g de tomates, 300 g d'oignons, 2 c à café de curry, le lait d'un noix de coco, 1 yaourt, gingembre, 1 pincée de safran, 2 gousses d'ail, quelques olives noires. |
|
Faire dessaler la morue, 24 heures. |
|
La sortir de l'eau, l'éponger, la fariner puis la faire saisir en cocotte dans l'huile chaude, ne pas laisser dorer. |
|
Mélanger oignons émincés et tomates écrasées à la fourchette, ajouter successivement le curry, le lait de la noix de coco, un verre d'eau, le yaourt, un peu de gingembre, une pincée de safran et l'ail écrasé. |
|
Bien mélanger le tout et faire cuire sur feu doux 1/2 h environ. |
|
Déposer ensuite les morceaux de morue dans la sauce et cuire encore 20 mn à feu doux. |
|
Au moment de servir décorer d'olives noires. |
 |
En espérant que notre recette Morue à l'indienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Morue à l'indienne |
 |
Quelques recettes similaires :
Morue à l'indienne |
- Recette Morue aux épices à l'indienne
Préparation : 30 min + 24 h à dessaler Cuisson : 35 min environ
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de morue salée
- farine
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 g de tomates
- 300 g d’oignons
- 2 cuillères à café de c...
- Recette Morue aux épices et coco, à l'indienne
Préparation : 30 min Cuisson : 35 min environ
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de morue salée
- farine
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 g de tomates
- 300 g d'oignons
- 2 cuillères à café de curry
- lait de noix de c...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|