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Préparation : 20 mn
Cuisson : 2h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg 250 de morceaux de dinde
- 70 g de beurre
- sel et poivre
- 1 carotte
- 2 oignons
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 verres à vin de cidre
- 1 verre à liqueur de Calvados (ou autre alcool)
Préparation :
Faites dorer les morceaux de dinde de tous cotés dans du beurre chaud. |
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Assaisonnez. |
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Tapissez le fond d'une cocotte des légumes hachés. |
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Posez les morceaux de dinde sur les légumes. |
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Arrosez de cidre et couvrez. |
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Faites cuire 2 heures à feu modéré. |
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Arrosez de Calvados, flambez et mettez les morceaux de dinde sur le plat de service. |
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Passez la sauce et versez-la sur la dinde. |
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Si la sauce n'est pas suffisamment épaisse, liez-la soit avec un peu de beurre manié (beurre et farine mélangés en proportions égales), soit avec un peu de crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Morceaux de dinde au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Morceaux de dinde au cidre |
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