Molotov (île flottante au four)
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Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour le molotov :
- 250 g sucre blanc
- 8 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à thé de levure
Pour la crème :
- 125 g de sucre
- 1 tasse à thé de lait
- 1 cuillère à soupe rase de maïzena
- 8 jaunes d'oeufs
Préparation :
Battre les blancs d'oeufs en neige. |
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A mi parcours, ajoutez petit à petit 125 g de sucre. |
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Réservez. |
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Versez 125 g de sucre dans une casserole. |
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Ajoutez un peu d'eau pour faire un caramel clair. |
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Mélangez le caramel délicatement aux blancs d'oeufs battus en neige. |
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Beurrez un moule et versez la préparation dedans. |
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Enfounez à four moyen (150°C - thermostat 5) pour 5 min. |
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Préparez la crème : Versez dans une casserole le lait, le sucre et la maïzena préalablement diluée dans un peu de lait. |
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Faites épaissir à feu doux. |
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Laissez refroidir un peu puis versez dans la préparation les jaunes d'oeufs. |
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Mélangez bien. |
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Remettre un peu sur le feu à feu doux. |
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Démoulez le molotov et versez dessus la crème. |
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En espérant que notre recette Molotov (île flottante au four) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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