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Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 oeufs
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1 tasse de café très fort
- 50 g de sucre glace
- 50 g de noix
- 50 g de chocolat
Préparation :
Battez ensemble dans une terrine, au bain-marie, les oeufs entiers et le sucre afin d'obtenir une mousse onctueuse et ferme. |
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Ajoutez en pluie la farine, puis 50 g de beurre fondu, une pincée de sel, ainsi que la moitié de la tasse de café. |
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Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et fariné. |
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Faites cuire à four doux 40 minutes environ. |
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Démoulez et laissez refroidir. |
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Mélangez 100 g de beurre mou au sucre glace en ajoutant l'autre moitié de la demi-tasse de café très fort, puis les noix finement hachées. |
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Coupez le gâteau en deux, étalez la crème sur une des moitiés, puis refermez le gâteau. |
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Préparez au bain-marie 150 g de fondant, 1/2 tasse de café. |
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Puis glacez le dessus du gâteau. |
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D'autre part, mélangez au bain-marie 100 g de fondant et 50 g de chocolat pour enrober le tour du gâteau. |
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Décorez avec des noix entières et des grains de café liqueur. |
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En espérant que notre recette Moka aux noix vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Moka aux noix |
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