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Pour 4 personnes: 2 gros avocats ou 4 petits, jus de citron, 100 g de viande d'oie fumée coupée en lanières fines, un oeuf dur coupé en cubes, 100 g de pommes acides épluchées et coupées en bâtonnets, une c de câpres, fenouil, 2 cuillerées de mayonnaise, une cuillerée à café de moutarde, un demi verre de vin blanc, un peu de sucre en poudre, sel, poivre. |
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Mélanger la viande l'oeuf et les pommes. |
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Battre ensemble la mayonnaise, la moutarde, le vin, le sucre, sel, poivre, ajouter le fenouil et les câpres. |
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Verser la sauce sur la viande. |
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Laisser reposer quelques heures au frais. |
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Emplir de ce mélange les moitiés d'avocats. |
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Servir sur des feuilles de salade et décorer avec des rondelles de radis, d'olives, de tomates. |
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En espérant que notre recette Moities d'avocats farcis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Moities d'avocats farcis |
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