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Préparation : 40 mn
Cuisson : sans
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 g de cocktail de fruits rouges (surgelés)
- 150 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 30 cl de crème fleurette
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Décongeler les fruits en récupérant le jus. |
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Ramollir la gélatine à l'eau froide. |
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Porter à ébullition le jus des fruits décongelés avec le sucre. |
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Hors du feu, y mélanger la gélatine égouttée et essorée. |
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Mixer la moitié des fruits et y ajouter le jus. |
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Fouetter la crème en chantilly et battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel. |
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Mélanger le tout délicatement aux fruits mixés. |
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Beurrer un moule et y verser la moitié de la mousse. |
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Répartir le reste des fruits et recouvrir de mousse. |
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Mettre au réfrigérateur 6 h minimum. |
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Sevir avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise. |
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En espérant que notre recette Miroir aux fruits rouges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Miroir aux fruits rouges |
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