Mini-ramequins de courgette au carré frais
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Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Attente : 3h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de Carré Frais
- 3 courgettes
- 1 tomate
- 2 oignons frais
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de menthe
- 1 brin de thym frais
- 5 cuillères à soupe d'huile dâ™olive
- sel et poivre
Préparation :
Rincez, puis séchez les courgettes. |
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Emincez-les en lanières fines. |
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Chauffez 4 cuillerées à soupe dâ™huile et faites-les dorer 2 min sur chaque face. |
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Egouttez-les à plat, puis épongez-les. |
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Salez et poivrez. |
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Ebouillantez, pelez et épépinez la tomate. |
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Coupez-la en petits dés. |
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Racourcissez les oignons frais. |
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Epluchez-les, puis émincez la tige et le bulbe. |
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Pelez et hachez lâ™ail. |
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Dans un bol, écrasez le Carré Frais. |
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Incorporez la tomate, les oignons et lâ™ail, la menthe ciselée, le thym effeuillé et 1 cuillère à soupe dâ™huile dâ™olive. |
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Salez, poivrez. |
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Tapissez 4 ramequins de lanières de courgettes, en en laissant dépasser. |
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Remplissez-les de la farce. |
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Rabattez les lanières. |
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Couvrez et placez au réfrigérateur 3h. |
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Démoulez les ramequins, et servez frais. |
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Astuce : servez sur un lit de coulis de tomates frais. |
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En espérant que notre recette Mini-ramequins de courgette au carré frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 1 oeuf
- sel
PrÃ...
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