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Ingrédients (pour 28 pièces) :
- 28 bouchées cocktail (version minitature des réceptacles en pâte feuilletée pour vol au vent et bouchées à la reine)
- 1 petite boîte de saumon rose au naturel
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/2 citron
- 10 cl de sauce béchamel
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- sel et poivre
Préparation :
Passez le saumon au mixer ou à la moulinette pour obtenir une purée fine. |
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Hachez finement les échalotes et faites-les fondre dans le beurre, ajoutez la purée de saumon, le persil, le jus de citron, la sauce béchamel et le concentré de tomates. |
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Assaisonnez, tenez cette préparation au chaud. |
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Faites réchauffer les bouchées 10 mn au four. |
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Remplissez-les avec la purée au saumon. |
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Servez chaud. |
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En espérant que notre recette Mini-bouchées à la purée de saumon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mini-bouchées à la purée de saumon |
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- 1 oeuf
- sel
PrÃ...
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