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Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 200g de pommes cuites dans une noix de beurre froides(pommes type Boscop, Reinette)
- 100g de 'currents' (petits raisins secs très noirs)
- 100g de 'sultanas' (gros raisins secs blonds)
- 100g de raisins (raisins secs moyens et marrons)
- 80g d'écorce d'orange confite hâchée au couteau
- 100g de sucre roux en poudre
- 90g de graisse de boeuf râpée
- 1 jus de citron + le zeste râpé finement
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 2 cuillère à soupe de Brandy
Pour les petites tourtes (pies), de la pâte brisée maison (farine, beurre). |
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Préparation :
Hâchez à la râpe (et surtout pas au robot) tous les ingrédients, sauf les raisins secs qu'on ajoute tels quels. |
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Laissez macérer 24 heures au frigo en remuant de temps en temps. |
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Conservez dans des pots hermétiques au frigo. |
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Confectionnez des petites tourtes avec la pâte brisée garnie de mince meat. |
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Cuire 15 mn à four chaud. |
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En espérant que notre recette Mince pie (mince meat) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Mince pie (mince meat) |
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Préparati...
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