Mi-cuit de thon façon sushi et compotée de kiwi
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 steaks de thon bien épais : 150-180 g par personne
- 3 kiwis
- 125 g de riz basmati
- 50 g de beurre
- gingembre en poudre
Préparation :
Peler les kiwis et les couper en rondelles puis en dés. |
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Cuire le riz à l'eau bouillante salée. |
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Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole puis ajouter le kiwi. |
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Cuire à feu vif quelques minutes en remuant puis assaisonnez de gingembre, plus ou moins selon le goût. |
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Dans une poêle, faire fondre le reste du beurre puis y saisir le thon sur feu vif 1 à 2 minutes sur chaque face. |
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L'intérieur du poisson doit rester cru mais être tiède voir légèrement chaud. |
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Dresser sur assiette :
- le steak de thon découpé en fines lamelles
- le riz basmati en dôme
- la compotée de kiwi. |
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En espérant que notre recette Mi-cuit de thon façon sushi et compotée de kiwi vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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