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Pour 4 personnes: 4 tranches de merlu, 80 g de fromage (gruyère ou comté), 4 petites saucisses fumées, 40 g de beurre, 1 petite poignée de chapelure, sel, poivre. |
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Disposer les tranches de poisson dans un plat de dimensions telles que les tranches le remplissent sans se chevaucher. |
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Les saupoudrer de chapelure, disposer dessus le beurre en petits fragments. |
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Saler (légèrement à cause du fromage) et poivrer. |
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Couper le fromage en lamelles et disposer celles-ci sur les tranches de poisson. |
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Ouvrir les saucisses en deux et les disposer sur les tranches de merlu, la partie coupée contre le fromage. |
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Faire griller à four très chaud (th 8, 250°C) pendant une quinzaine de minutes. |
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Accompagner de moutarde et de fines tranches de pain de seigle beurrées. |
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En espérant que notre recette Merlu à la strasbourgeoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Merlu à la strasbourgeoise |
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