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Pelez et hachez 3 échalotes et 200 g de champignons de couche; étalez la moitié de ce hachis dans le fond d'un plat beurré allant au four. |
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Posez 4 merlans vidés et nettoyés par-dessus, assaisonnez et couvrez avec le reste du hachis d'échalotes. |
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Diluez 1 c à soupe de moutarde dans 1 dl de vin blanc sec, versez ce mélange dans le plat, parsemez de 30 g de beurre en parcelles. |
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Faites cuire à four chaud pendant 30 mn. |
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Servez tel quel ou ajoutez 1 c à soupe de crème fraîche dans la sauce après l'avoir passée au mixer. |
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En espérant que notre recette Merlans à la moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Merlans à la moutarde |
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- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- moutarde forte
- ciboulette hachée
-...
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