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- Recette Soupe de poisson au curry
Pour 4 personnes: 1litre de fumet de poisson, 2 dl de vin blanc sec, 1 échalote, 3 carottes, 1/2 c à café de curry, sel, poivre, 100 g de crème fr(...) - Recette Pain de poisson au fromage blanc
Passez au mixer 400 g de filets de poisson (colin, merlan) avec 1 blanc d'oeuf, sel et poivre.Incorporez peu à peu 150 g de fromage blanc maigre et 1(...) - Recette Poisson au yaourt
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de poisson (daurade, lieu, merlan)
- 1 yaourt nature
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- 3 pommes de terre
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1 kg de chair de poisson (bar, colin, daurade, cabillaud, merlan).Comptez 25 à 35 % de déchets environ, il vous faudra donc un poisson de 1,500 kg e(...) - Recette Soupe de poisson au safran
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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- 250 g d'oignons émincés
- 25(...) - Recette Filets de poissons à la grecque
Des filets de harengs, de maquereaux ou de merlans (un poisson par personne).Rangez-les dans un plat allant au four et arrosez de vin blanc auquel vou(...) - Recette Bullinada
Pour 6 personnes: 1 morceau de jambon de pays (ou un talon avec du gras), 1,7 kg de poisson blanc (lotte, merlan, rascasse), 1,5 kg de pommes de terre(...) - Recette Maquereaux froids à la basquaise
Pour 6 personnes: 6 petits maquereaux frais, 500 g de tomates, 1 poivron vert, 2 à 4 échalotes finement hachées, 2 petits citrons, 1 verre de vin b(...) - Recette Boulettes de merlan
500 g de filets de merlan, 2 oeufs, 100 g de mie de pain trempée dans du lait, 4 gousses d'ail, sel, poivre, noix de muscade, 1 petit bouquet de pers(...) - Recette Couronne de poisson, sauce hollandaise
Pour 4 personnes: 1,200 kg de merlans (soit environ 400 g de filets), 3 oeufs, sel, poivre, 100 g de crevettes cuites et décortiquées, une noix de b(...) - Recette Couronne de soufflé de poisson
750 g de filets de merlan ou autre poisson au choix.Court-bouillon: 4 dl d'eau, 4 dl de vin blanc sec, bouquet garni (thym, laurier, persil), 3 clous (...) - Recette Crème au safran
Pour 4 personne: 600 à 700 g de poisson doux (merlan, turbot, carrelet ou plie, limande...), 3 oignons moyens, 3 pommes de terre moyennes, 1 litre de(...) - Recette Darnes de merlan provençale
Pour 4 personnes: 4 darnes de merlan de 250 g chacune, 4 petites courgettes, 8 fleurs de courgettes (facultatif), 4 tomates, 2 citrons, 2 gousses d'ai(...) - Recette Filets de merlans
Faites fondre 10 mn dans 50 g de beurre 2 carottes, 2 oignons, 2 blancs de poireaux et 150 g de champignons, le tout émincé, avec sel et poivre.D'au(...) - Recette Filets de merlan à la crème
Levez les filets de 4 merlans.Faites cuire les parures 30 mn avec 1 oignon, bouquet garni, sel, poivre, 4 dl d'eau et 4 dl de vin blanc.Filtrez.Dans u(...) - Recette Filets de merlan à l'estragon
6 filets de merlans, 1 cuillerée à soupe de maïzena, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 c à café de poudre d'estragon, 750 g d'oignons, 1 gousse d'ail(...) - Recette Filets de merlan au citron
Pour 4 personnes: 2 citrons, 4 filets de merlan, 2 noix de beurre, 1 verre de vin blanc sec ou cidre sec, sel, poivre.
Tailler en juliennes le zeste (...) - Recette Filets de merlan au crabe
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 beaux merlans
Fumet :
- les parures des poissons
- 20 g de beurre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 bouquet garn(...) - Recette Filets de merlan au four
Coupez en fine julienne 2 petites carottes, 1 blanc de poireau, 1 petite branche céleri et 100 de champignons de couche.Faites fondre le tout au beur(...) - Recette Filets de merlan au porto
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
- (...) - Recette Filets de merlan aux courgettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 2 échalotes
- 4 courgettes
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50 g de beurre
- (...) - Recette Filets de merlan frits
Pour 6 personnes: 6 filets de merlan, 2 citrons, 1 cuillerée à soupe de câpres, 200 g de pain de mie écroûté ou de pain bis, sel, poivre, farine(...) - Recette Filets de merlan sauce aux anchois
Pour 6 personnes.Cette recette peut être réalisée avec des filets de daurade, de cabillaud et avec des filets de poisson que vous achetez surgelés(...) - Recette Filets de merlan sauce moutarde
Pour 4 personnes: 4 filets de merlan de 200 g pièce, 2 tomates, 2 citrons, 50 g de beurre, 1 c à soupe rase de farine, 1 tablette de bouillon, 100 g(...) - Recette Filets de merlan soubise
Ingrédiens (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 400 g d'oignons (doux de préférence)
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- (...) - Recette Filets de poisson aux oignons
Faites revenir à la poêle dans un mélange beurre-huile 3 gros oignons hachés menu (ne les laissez pas brunir).Posez par-dessus 4 filets de poisson(...) - Recette Gratin de poisson aux crevettes
Pilez 2 filets de merlan, ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché, une tranche de pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressé(...) - Recette Merlans à la moutarde
Pelez et hachez 3 échalotes et 200 g de champignons de couche; étalez la moitié de ce hachis dans le fond d'un plat beurré allant au four.Posez 4 (...) - Recette Merlans à la provençale
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 2 gros oignons
- 1 échalote
- 250 g de tomates
- 50 g de beurre
- persil
- 40 cl (1/2 b(...) - Recette Merlans au citron
Pour 4 personnes: 4 merlans, 100 g de beurre ou 6 c à soupe d'huile, 2 c à café d'écorce de citrons granulés, sel, poivre.Pour garnir: 2 citrons,(...) - Recette Merlans au curry
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 merlans
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de crème fraîche
- 2 oignons
- (...) - Recette Merlans au gratin
4 merlans, 100 g de champignons, 50 g d'oignons, une cuillerée à dessert de persil haché, un verre de vin blanc sec, un verre de bouillon, 40 g de (...) - Recette Merlans au vert
Pour 4 personnes: 4 merlans, 150 g d'épinards, 50 g d'oseille, sel, poivre, 30 g de beurre, 1 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de crème fraîche li(...) - Recette Merlans aux câpres
Faites un court-bouillon citronné et aromatisé de thym, laurier et girofle.Faites-y cuire les merlans et réservez-les au chaud.Prélevez une portio(...) - Recette Merlans aux crevettes
Ouvrez 4 merlans nettoyés, ôtez l'arête centrale.Farcissez-les de 200 g de petites crevettes cuites et décortiquées, mélangées à 1 c à soupe (...) - Recette Merlans aux légumes
Rangez 8 filets de merlans dans un plat à gratin beurré.D'autre part hachez menu 2 oignons, 2 blancs de poireaux, 2 carottes et 100 g de champignons(...) - Recette Merlans aux tomates
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 merlans
- 100 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 3 tomates
- sel et poi(...) - Recette Merlans boulangère
Dans un plat allant au four, disposez 4 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en rondelles, recouvrez de 2 oignons émincés, saupoudrez de thym(...) - Recette Merlans en papillotes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 merlans
- 12 feuilles de laitue
- 10 g de crème fraîche
- 3 citrons
- 2 cuillères à café de paprika
-(...) - Recette Merlans farcis
Pour 4 personnes: 4 merlans.Farce: 2 tranches de pain de mie, 2 oeufs durs, 4 olives, 2 tomates, sel, poivre, persil haché, 2
oeufs entiers, 4 c à (...) - Recette Merlans farcis au fromage
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 merlans
Farce :
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 éch(...) - Recette Pain de poisson sauce crevette
Pour 6 personnes: 750 g de filets de poisson blanc (cabillaud, daurade, merlan), 50 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de crème fraîche, 4 oeufs enti(...) - Recette Paupiettes de merlan aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 beaux filets de merlans
- 2 oeufs
- 4 cuillerées de crème fraîche
- 3 cuillerées de poudre d'amandes
- (...) - Recette Paupiettes de poisson aux quenelles
Pour 6 personnes.Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou en tube).Enroulez chaque filet ainsi prépare autour d(...) - Recette Poisson farci
Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu, colinot, merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché, 2 gousses d'ail pilées, 1 petit verre d'hu(...) - Recette Quenelles de merlan
150 g de merlan, 20 g de semoule, sel, poivre, noix de muscade, 20 g de lait écrémé, 1 blanc d'oeuf, (oignon, bouquet garni pour court-bouillon).
(...) - Recette Salade merlan
Pour 4 personnes: 4 beaux filets de merlan, 1 orange, 1 boîte de pointes d'asperges, 2 jaunes d'oeufs durs, 1 c à café de moutarde, 1 yaourt, 50 g (...) - Recette Soupe de merlan
Pour 6 personnes: une carotte, un oignon, une pomme de terre, 2 poireaux, bouquet garni, clous de girofle, 100 g de beurre, 4 c à soupe de crème de (...) - Recette Tarte côtière
Pour 4 personnes.Etalez un pâte feuilletée et passez-la quelques instants au four.Mettez un paquet de filets de merlan dans une casserole.Recouvrez (...) - Recette Terrine de merlan
Préparation : 20 mnCuisson : 30 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de merlan
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%de MG(...) - Recette Terrine de poisson sauce verte
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de filets de merlan
- 4 oeufs + 2 jaunes
- 100 g de crème fraîche
- 200 g de carottes
- 1 botte de cr(...) - Recette Soupe à la flamande
Pour 6 personnes :
- 500 g de carottes
- 500 g de courgettes
- 500 g de poireaux
- 2 oignons
- 750 g de filets de merlan
- 1/2 litre de vi(...) - Recette Bullinada
Pour 6 personnes: 1 morceau de jambon de pays (ou un talon avec du gras), 1,7 kg de poisson blanc (lotte, merlan, rascasse), 1,5 kg de pommes de terre(...) - Recette Maquereaux froids à la basquaise
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500 g de filets de merlan, 2 oeufs, 100 g de mie de pain trempée dans du lait, 4 gousses d'ail, sel, poivre, noix de muscade, 1 petit bouquet de pers(...) - Recette Couronne de poisson, sauce hollandaise
Pour 4 personnes: 1,200 kg de merlans (soit environ 400 g de filets), 3 oeufs, sel, poivre, 100 g de crevettes cuites et décortiquées, une noix de b(...) - Recette Couronne de soufflé de poisson
750 g de filets de merlan ou autre poisson au choix.Court-bouillon: 4 dl d'eau, 4 dl de vin blanc sec, bouquet garni (thym, laurier, persil), 3 clous (...) - Recette Crème au safran
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6 filets de merlans, 1 cuillerée à soupe de maïzena, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 c à café de poudre d'estragon, 750 g d'oignons, 1 gousse d'ail(...) - Recette Filets de merlan au citron
Pour 4 personnes: 2 citrons, 4 filets de merlan, 2 noix de beurre, 1 verre de vin blanc sec ou cidre sec, sel, poivre.
Tailler en juliennes le zeste (...) - Recette Filets de merlan au crabe
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 beaux merlans
Fumet :
- les parures des poissons
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- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 bouquet garn(...) - Recette Filets de merlan au four
Coupez en fine julienne 2 petites carottes, 1 blanc de poireau, 1 petite branche céleri et 100 de champignons de couche.Faites fondre le tout au beur(...) - Recette Filets de merlan au porto
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
- (...) - Recette Filets de merlan aux courgettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 2 échalotes
- 4 courgettes
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50 g de beurre
- (...) - Recette Filets de merlan frits
Pour 6 personnes: 6 filets de merlan, 2 citrons, 1 cuillerée à soupe de câpres, 200 g de pain de mie écroûté ou de pain bis, sel, poivre, farine(...) - Recette Filets de merlan sauce aux anchois
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- (...) - Recette Filets de poisson aux oignons
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- 2 gros oignons
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Préparation : 10 mn
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- 2 jaunes d'oeufs
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- 6 beaux filets de merlans
- 2 oeufs
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Pour 6 personnes.Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou en tube).Enroulez chaque filet ainsi prépare autour d(...) - Recette Poisson farci
Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu, colinot, merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché, 2 gousses d'ail pilées, 1 petit verre d'hu(...) - Recette Quenelles de merlan
150 g de merlan, 20 g de semoule, sel, poivre, noix de muscade, 20 g de lait écrémé, 1 blanc d'oeuf, (oignon, bouquet garni pour court-bouillon).
(...) - Recette Salade merlan
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- 500 g de courgettes
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- 2 oignons
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- 1/2 litre de vi(...) - Recette Bullinada
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500 g de filets de merlan, 2 oeufs, 100 g de mie de pain trempée dans du lait, 4 gousses d'ail, sel, poivre, noix de muscade, 1 petit bouquet de pers(...) - Recette Couronne de poisson, sauce hollandaise
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Pour 4 personnes: 2 citrons, 4 filets de merlan, 2 noix de beurre, 1 verre de vin blanc sec ou cidre sec, sel, poivre.
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- 4 beaux merlans
Fumet :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
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- 8 filets de merlan
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- sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
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- 4 merlans
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4 merlans, 100 g de champignons, 50 g d'oignons, une cuillerée à dessert de persil haché, un verre de vin blanc sec, un verre de bouillon, 40 g de (...) - Recette Merlans au vert
Pour 4 personnes: 4 merlans, 150 g d'épinards, 50 g d'oseille, sel, poivre, 30 g de beurre, 1 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de crème fraîche li(...) - Recette Merlans aux câpres
Faites un court-bouillon citronné et aromatisé de thym, laurier et girofle.Faites-y cuire les merlans et réservez-les au chaud.Prélevez une portio(...) - Recette Merlans aux crevettes
Ouvrez 4 merlans nettoyés, ôtez l'arête centrale.Farcissez-les de 200 g de petites crevettes cuites et décortiquées, mélangées à 1 c à soupe (...) - Recette Merlans aux légumes
Rangez 8 filets de merlans dans un plat à gratin beurré.D'autre part hachez menu 2 oignons, 2 blancs de poireaux, 2 carottes et 100 g de champignons(...) - Recette Merlans aux tomates
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 merlans
- 100 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 3 tomates
- sel et poi(...) - Recette Merlans boulangère
Dans un plat allant au four, disposez 4 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en rondelles, recouvrez de 2 oignons émincés, saupoudrez de thym(...) - Recette Merlans en papillotes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 merlans
- 12 feuilles de laitue
- 10 g de crème fraîche
- 3 citrons
- 2 cuillères à café de paprika
-(...) - Recette Merlans farcis
Pour 4 personnes: 4 merlans.Farce: 2 tranches de pain de mie, 2 oeufs durs, 4 olives, 2 tomates, sel, poivre, persil haché, 2
oeufs entiers, 4 c à (...) - Recette Merlans farcis au fromage
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 merlans
Farce :
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 éch(...) - Recette Pain de poisson sauce crevette
Pour 6 personnes: 750 g de filets de poisson blanc (cabillaud, daurade, merlan), 50 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de crème fraîche, 4 oeufs enti(...) - Recette Paupiettes de merlan aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 beaux filets de merlans
- 2 oeufs
- 4 cuillerées de crème fraîche
- 3 cuillerées de poudre d'amandes
- (...) - Recette Paupiettes de poisson aux quenelles
Pour 6 personnes.Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou en tube).Enroulez chaque filet ainsi prépare autour d(...) - Recette Poisson farci
Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu, colinot, merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché, 2 gousses d'ail pilées, 1 petit verre d'hu(...) - Recette Quenelles de merlan
150 g de merlan, 20 g de semoule, sel, poivre, noix de muscade, 20 g de lait écrémé, 1 blanc d'oeuf, (oignon, bouquet garni pour court-bouillon).
(...) - Recette Salade merlan
Pour 4 personnes: 4 beaux filets de merlan, 1 orange, 1 boîte de pointes d'asperges, 2 jaunes d'oeufs durs, 1 c à café de moutarde, 1 yaourt, 50 g (...) - Recette Soupe de merlan
Pour 6 personnes: une carotte, un oignon, une pomme de terre, 2 poireaux, bouquet garni, clous de girofle, 100 g de beurre, 4 c à soupe de crème de (...) - Recette Tarte côtière
Pour 4 personnes.Etalez un pâte feuilletée et passez-la quelques instants au four.Mettez un paquet de filets de merlan dans une casserole.Recouvrez (...) - Recette Terrine de merlan
Préparation : 20 mnCuisson : 30 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de merlan
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%de MG(...) - Recette Terrine de poisson sauce verte
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de filets de merlan
- 4 oeufs + 2 jaunes
- 100 g de crème fraîche
- 200 g de carottes
- 1 botte de cr(...) - Recette Soupe à la flamande
Pour 6 personnes :
- 500 g de carottes
- 500 g de courgettes
- 500 g de poireaux
- 2 oignons
- 750 g de filets de merlan
- 1/2 litre de vi(...) - Recette Soupe de poisson au curry
Pour 4 personnes: 1litre de fumet de poisson, 2 dl de vin blanc sec, 1 échalote, 3 carottes, 1/2 c à café de curry, sel, poivre, 100 g de crème fr(...) - Recette Pain de poisson au fromage blanc
Passez au mixer 400 g de filets de poisson (colin, merlan) avec 1 blanc d'oeuf, sel et poivre.Incorporez peu à peu 150 g de fromage blanc maigre et 1(...) - Recette Poisson au yaourt
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de poisson (daurade, lieu, merlan)
- 1 yaourt nature
- 2 oignons
- 3 pommes de terre
- 200 g de cham(...) - Recette Terrine de poisson à la crème d'estragon
1 kg de chair de poisson (bar, colin, daurade, cabillaud, merlan).Comptez 25 à 35 % de déchets environ, il vous faudra donc un poisson de 1,500 kg e(...) - Recette Soupe de poisson au safran
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de flétan, de carrelet (plie), de sole, de turbot ou de filet de merlan
- 250 g d'oignons émincés
- 25(...) - Recette Filets de poissons à la grecque
Des filets de harengs, de maquereaux ou de merlans (un poisson par personne).Rangez-les dans un plat allant au four et arrosez de vin blanc auquel vou(...) - Recette Bullinada
Pour 6 personnes: 1 morceau de jambon de pays (ou un talon avec du gras), 1,7 kg de poisson blanc (lotte, merlan, rascasse), 1,5 kg de pommes de terre(...) - Recette Maquereaux froids à la basquaise
Pour 6 personnes: 6 petits maquereaux frais, 500 g de tomates, 1 poivron vert, 2 à 4 échalotes finement hachées, 2 petits citrons, 1 verre de vin b(...) - Recette Boulettes de merlan
500 g de filets de merlan, 2 oeufs, 100 g de mie de pain trempée dans du lait, 4 gousses d'ail, sel, poivre, noix de muscade, 1 petit bouquet de pers(...) - Recette Couronne de poisson, sauce hollandaise
Pour 4 personnes: 1,200 kg de merlans (soit environ 400 g de filets), 3 oeufs, sel, poivre, 100 g de crevettes cuites et décortiquées, une noix de b(...) - Recette Couronne de soufflé de poisson
750 g de filets de merlan ou autre poisson au choix.Court-bouillon: 4 dl d'eau, 4 dl de vin blanc sec, bouquet garni (thym, laurier, persil), 3 clous (...) - Recette Crème au safran
Pour 4 personne: 600 à 700 g de poisson doux (merlan, turbot, carrelet ou plie, limande...), 3 oignons moyens, 3 pommes de terre moyennes, 1 litre de(...) - Recette Darnes de merlan provençale
Pour 4 personnes: 4 darnes de merlan de 250 g chacune, 4 petites courgettes, 8 fleurs de courgettes (facultatif), 4 tomates, 2 citrons, 2 gousses d'ai(...) - Recette Filets de merlans
Faites fondre 10 mn dans 50 g de beurre 2 carottes, 2 oignons, 2 blancs de poireaux et 150 g de champignons, le tout émincé, avec sel et poivre.D'au(...) - Recette Filets de merlan à la crème
Levez les filets de 4 merlans.Faites cuire les parures 30 mn avec 1 oignon, bouquet garni, sel, poivre, 4 dl d'eau et 4 dl de vin blanc.Filtrez.Dans u(...) - Recette Filets de merlan à l'estragon
6 filets de merlans, 1 cuillerée à soupe de maïzena, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 c à café de poudre d'estragon, 750 g d'oignons, 1 gousse d'ail(...) - Recette Filets de merlan au citron
Pour 4 personnes: 2 citrons, 4 filets de merlan, 2 noix de beurre, 1 verre de vin blanc sec ou cidre sec, sel, poivre.
Tailler en juliennes le zeste (...) - Recette Filets de merlan au crabe
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 beaux merlans
Fumet :
- les parures des poissons
- 20 g de beurre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 bouquet garn(...) - Recette Filets de merlan au four
Coupez en fine julienne 2 petites carottes, 1 blanc de poireau, 1 petite branche céleri et 100 de champignons de couche.Faites fondre le tout au beur(...) - Recette Filets de merlan au porto
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
- (...) - Recette Filets de merlan aux courgettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 2 échalotes
- 4 courgettes
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50 g de beurre
- (...) - Recette Filets de merlan frits
Pour 6 personnes: 6 filets de merlan, 2 citrons, 1 cuillerée à soupe de câpres, 200 g de pain de mie écroûté ou de pain bis, sel, poivre, farine(...) - Recette Filets de merlan sauce aux anchois
Pour 6 personnes.Cette recette peut être réalisée avec des filets de daurade, de cabillaud et avec des filets de poisson que vous achetez surgelés(...) - Recette Filets de merlan sauce moutarde
Pour 4 personnes: 4 filets de merlan de 200 g pièce, 2 tomates, 2 citrons, 50 g de beurre, 1 c à soupe rase de farine, 1 tablette de bouillon, 100 g(...) - Recette Filets de merlan soubise
Ingrédiens (pour 4 personnes) :
- 8 filets de merlan
- 400 g d'oignons (doux de préférence)
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- (...) - Recette Filets de poisson aux oignons
Faites revenir à la poêle dans un mélange beurre-huile 3 gros oignons hachés menu (ne les laissez pas brunir).Posez par-dessus 4 filets de poisson(...) - Recette Gratin de poisson aux crevettes
Pilez 2 filets de merlan, ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché, une tranche de pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressé(...) - Recette Merlans à la moutarde
Pelez et hachez 3 échalotes et 200 g de champignons de couche; étalez la moitié de ce hachis dans le fond d'un plat beurré allant au four.Posez 4 (...) - Recette Merlans à la provençale
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 2 gros oignons
- 1 échalote
- 250 g de tomates
- 50 g de beurre
- persil
- 40 cl (1/2 b(...) - Recette Merlans au citron
Pour 4 personnes: 4 merlans, 100 g de beurre ou 6 c à soupe d'huile, 2 c à café d'écorce de citrons granulés, sel, poivre.Pour garnir: 2 citrons,(...) - Recette Merlans au curry
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 merlans
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de crème fraîche
- 2 oignons
- (...) - Recette Merlans au gratin
4 merlans, 100 g de champignons, 50 g d'oignons, une cuillerée à dessert de persil haché, un verre de vin blanc sec, un verre de bouillon, 40 g de (...) - Recette Merlans au vert
Pour 4 personnes: 4 merlans, 150 g d'épinards, 50 g d'oseille, sel, poivre, 30 g de beurre, 1 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de crème fraîche li(...) - Recette Merlans aux câpres
Faites un court-bouillon citronné et aromatisé de thym, laurier et girofle.Faites-y cuire les merlans et réservez-les au chaud.Prélevez une portio(...) - Recette Merlans aux crevettes
Ouvrez 4 merlans nettoyés, ôtez l'arête centrale.Farcissez-les de 200 g de petites crevettes cuites et décortiquées, mélangées à 1 c à soupe (...) - Recette Merlans aux légumes
Rangez 8 filets de merlans dans un plat à gratin beurré.D'autre part hachez menu 2 oignons, 2 blancs de poireaux, 2 carottes et 100 g de champignons(...) - Recette Merlans aux tomates
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 merlans
- 100 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 3 tomates
- sel et poi(...) - Recette Merlans boulangère
Dans un plat allant au four, disposez 4 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en rondelles, recouvrez de 2 oignons émincés, saupoudrez de thym(...) - Recette Merlans en papillotes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 merlans
- 12 feuilles de laitue
- 10 g de crème fraîche
- 3 citrons
- 2 cuillères à café de paprika
-(...) - Recette Merlans farcis
Pour 4 personnes: 4 merlans.Farce: 2 tranches de pain de mie, 2 oeufs durs, 4 olives, 2 tomates, sel, poivre, persil haché, 2
oeufs entiers, 4 c à (...) - Recette Merlans farcis au fromage
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 merlans
Farce :
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 éch(...) - Recette Pain de poisson sauce crevette
Pour 6 personnes: 750 g de filets de poisson blanc (cabillaud, daurade, merlan), 50 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de crème fraîche, 4 oeufs enti(...) - Recette Paupiettes de merlan aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 beaux filets de merlans
- 2 oeufs
- 4 cuillerées de crème fraîche
- 3 cuillerées de poudre d'amandes
- (...) - Recette Paupiettes de poisson aux quenelles
Pour 6 personnes.Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou en tube).Enroulez chaque filet ainsi prépare autour d(...) - Recette Poisson farci
Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu, colinot, merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché, 2 gousses d'ail pilées, 1 petit verre d'hu(...) - Recette Quenelles de merlan
150 g de merlan, 20 g de semoule, sel, poivre, noix de muscade, 20 g de lait écrémé, 1 blanc d'oeuf, (oignon, bouquet garni pour court-bouillon).
(...) - Recette Salade merlan
Pour 4 personnes: 4 beaux filets de merlan, 1 orange, 1 boîte de pointes d'asperges, 2 jaunes d'oeufs durs, 1 c à café de moutarde, 1 yaourt, 50 g (...) - Recette Soupe de merlan
Pour 6 personnes: une carotte, un oignon, une pomme de terre, 2 poireaux, bouquet garni, clous de girofle, 100 g de beurre, 4 c à soupe de crème de (...) - Recette Tarte côtière
Pour 4 personnes.Etalez un pâte feuilletée et passez-la quelques instants au four.Mettez un paquet de filets de merlan dans une casserole.Recouvrez (...) - Recette Terrine de merlan
Préparation : 20 mnCuisson : 30 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de merlan
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%de MG(...) - Recette Terrine de poisson sauce verte
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de filets de merlan
- 4 oeufs + 2 jaunes
- 100 g de crème fraîche
- 200 g de carottes
- 1 botte de cr(...) - Recette Soupe à la flamande
Pour 6 personnes :
- 500 g de carottes
- 500 g de courgettes
- 500 g de poireaux
- 2 oignons
- 750 g de filets de merlan
- 1/2 litre de vi(...)
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