Meringues et bananes en flan
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 bananes
- 50 cl de lait
- 20 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 100 g de biscuits à la cuillère
Préparation :
Chauffer le lait avec 100 g de sucre. |
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Casser les 6 oeufs : réserver 3 blancs d'oeuf pour la meringue. |
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Battez le reste des oeufs avec le lait, chaud mais pas bouillant. |
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Ecrasez les bananes avec les biscuits puis ajoutez-les au mélange précédent. |
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Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). |
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Beurrer généreusement un moule. |
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Y verser la préparation. |
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Couvrir de papier sulfurisé et enfourner pendant 1 heure. |
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Dix minutes avant la fin de la cuisson, faire la meringue : monter les blancs en neige en y incorporant progressivement les 50 g de sucre qui restent. |
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Sortez le flan du four et montez la meringue sur le dessus à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule. |
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Remettez au four pendant 10 minutes. |
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Ce dessert se mange chaud ou froid. |
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En espérant que notre recette Meringues et bananes en flan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Meringues et bananes en flan |
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