Meringues au citron ou à l'orange
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 12 belles meringues) :
- 6 blancs d'oeufs
- 200 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de jus de citron ou de jus d'orange (frais ou en boite)
Ustensiles :
- 1 batteur électrique
- 1 poche à douille (facultatif)
- papier sulfurisé
Préparation :
Faites préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). |
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Garnissez la plaque du four de papier sulfurisé, huilez avec un peu d'huile de noix. |
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Faites monter les blancs en neige au batteur électrique avec la pincée de sel. |
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Le mélange doit être bien épaisse. |
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Incorporez alors petit à petit, en continuant à battre, le sucre semoule, le sucre vanillé, et les 4 cuillères à soupe de jus (en dernier). |
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Lorsque le blanc est bien ferme (pour vérifier, prenez en une cuillère, et retournez la cuillère sans secouer, il doit tenir), disposez sur la plaque en petits tas à votre convenance (vous pouvez faire de jolies choses avec une poche à douille). |
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Enfournez, et laisser cuire environ 1 h. |
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Vérifiez la cuisson (les meringues doivent être sèches à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur) car elle dépend aussi de votre four. |
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Lorsqu'elles sont prêtes, sortez la plaque du four et laisser refroidir avant de les ôter. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Meringues au citron ou à l'orange vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Meringues au citron ou à l'orange |
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