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Lavez 2 ou 3 melons, coupez-les en quartiers, retirez les graines. |
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Faites pocher les quartiers de fruits pendant 2 ou 3 mn à l'eau bouillante (ils doivent rester fermes). |
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D'autre part, mettez 3/4 litre de vinaigre d'alcool dans une casserole avec 400 g de sucre, 6 ou 6 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, joignez 1/4 litre de l'eau de cuisson des melons et portez le tout à ébullition. |
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Répartissez les melons dans des bocaux, couvrez avec le liquide bouillant en répartissant les aromates équitablement, si vous avez plusieurs bocaux. |
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Fermez et attendez au moins 1 mois avant de consommer. |
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Ces melons aigre-doux se consomment comme condiment avec les viandes, le gibier. |
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En espérant que notre recette Melons au vinaigre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Melons au vinaigre |
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