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Pour 4 personnes. |
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Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille fendue en deux. |
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Travaillez 2 oeufs entiers avec 75 g de sucre en mélange mousseux, ajoutez 2 c à soupe de farine, mélangez bien, puis versez peu à peu le lait bouillant, sans cesser de remuer la crème. |
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Faites épaissir sur feu doux, en tournant toujours. |
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Hors du feu, incorporez une noix de beurre en parcelles. |
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Laissez refroidir en remuant de temps en temps, puis mettez la crème au réfrigérateur. |
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D'autre part, coupez 2 beaux melons, gardés au frais, en deux, retirez les graines de l'intérieur. |
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Remplissez les cavités de crème bien froide et décorez de demi-fraises. |
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(Le reste de crème et de fraises sera servi à part). |
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En espérant que notre recette Melon fourré à la crème et aux fraises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Melon fourré à la crème et aux fraises |
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