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Préparation: 20 min + 1 nuit de repos
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):
- 10 feuilles de gélatine
- 50 cl d'eau
- 1 verre de Porto
- 200 g de sucre
- 2 melons
- 2 poires
- 500 g de fraises
- pour garnir, fraises et feuilles de menthe à volonté
Préparation :
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. |
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Faites chauffer pour y dissoudre les feuilles de gélatine, une à une. |
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Sucrez et parfumez au porto. |
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D'autre part épluchez les melons et les poires, épépinez-les, coupez-les en lamelles. |
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Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en tranches. |
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Disposez ces fruits dans un moule à cake et versez la gelée, refroidie mais non encore prise par-dessus. |
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Faites prendre au réfrigérateur. |
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Pour servir, démoulez (en renversant le moule d'un coup sec sur le plat de service, l'aspic doit se détacher facilement). |
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Décorez à volonté de fraises et de feuilles de menthe. |
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Vous pouvez ajouter à la gelée le jus de 2 oranges (diminuez alors la quantité d'eau). |
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Vous pouvez aussi préparer la gelée avec du vin blanc doux, (supprimez alors le porto). |
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En espérant que notre recette Melon en gelée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Melon en gelée |
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