Mélo de crevettes et d'asperges et son risotto thaï
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 Ã 3 tasses de riz
- 200 Ã 250 g de crevettes roses
- une poignée d'asperges vertes (surgelées)
- 1 pincée de piment
- 1 morceau de gingembre
- 1 bâtonnet de citronnelle
- 1 bouillon cube de poule
- 20 Ã 50 g de parmesan
Préparation :
Dilluer le bouillon cube de poule dans un litre d'eau chaude, ciseler le bâtonnet de citronnelle, ajouter la pincée de piment, râper le morceau de gingembre et laisser infuser quelques minutes. |
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Faire blondir le riz dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il devienne translucide et couvrir de bouillon (juste au dessus du niveau du riz). |
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Laisser cuire en ajoutant de petites quantités de bouillon dès absorption de celui-ci. |
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Au bout de 10 à 15 minutes, ajouter les asperges coupées en bâtonnets. |
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Rajouter de l'eau si besoin. |
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Au bout de 5 mn, le riz devant être presque cuit, ajouter les crevettes et le parmesan, baisser le feu et couvrir. |
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En espérant que notre recette Mélo de crevettes et d'asperges et son risotto thaï vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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