Médaillons de veau à l'ancienne
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 médaillons de veau
- 4 crépines de porc
- 6 cuillères de moutarde
- 70 g de beurre
- 250 g de champignons de Paris
- 1 dl de vin blanc sec
- 100 g de crème
Préparation :
Salez et poivrez les médaillons de veau, et tartinez-les de moutarde. |
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Enveloppez-les dans les crépines, et faites-les dorer dans le beurre chaud. |
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Ajoutez les champignons émincés. |
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Laissez cuire 5 minutes, à partir de la mise en rotation de la soupape de l'autocuiseur. |
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En espérant que notre recette Médaillons de veau à l'ancienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Médaillons de veau à l'ancienne |
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• 15 cl de vin blanc
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