Recette Médaillons de veau à l'ancienne

Médaillons de veau à l'ancienne

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 médaillons de veau
- 4 crépines de porc
- 6 cuillères de moutarde
- 70 g de beurre
- 250 g de champignons de Paris
- 1 dl de vin blanc sec
- 100 g de crème

Préparation :

Salez et poivrez les médaillons de veau, et tartinez-les de moutarde.
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Enveloppez-les dans les crépines, et faites-les dorer dans le beurre chaud.
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Ajoutez les champignons émincés.
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Laissez cuire 5 minutes, à partir de la mise en rotation de la soupape de l'autocuiseur.
En espérant que notre recette Médaillons de veau à l'ancienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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