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Préparation : 15 à 20mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 8 oeufs
- 1 bol de sucre (300 g)
- 1 bol de farine (250 g)
- 1 sachet de levure (11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 citrons non traités
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), le temps de la préparation. |
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Casser les oeufs, séparer les blancs, les monter en neige avec la pincée sel. |
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Dans un autre récipient, battre les jaunes avec le sucre, faire blanchir le mélange, incorporer le zeste des citrons, ainsi que le jus, le sucre vanille et la levure. |
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Mélanger le tout puis ajouter la farine. |
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Quand le mélange est homogène, ajouter les blancs délicatement. |
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Beurrer et fariner un moule à manqué ou un moule à cake, puis placer au four thermostat 6 (180°C) pendant 45 mn. |
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En espérant que notre recette Massepain (le vrai) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Massepain (le vrai) |
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