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Mettre dans de l'eau salée des carottes coupées en bâtonnets et 1 chou en julienne. |
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Cuire. |
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Désosser un lapin et le couper en lanières ainsi que 2 blancs de poulet. |
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Mettre la viande à revenir dans de la graisse chaude, saler, poivrer, ajouter 200 g de lardons frais (salés, poivrés) et 1 kg de champignons. |
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Laisser cuire. |
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Lorsque les carottes et le chou sont cuits les ajouter à la viande. |
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Faire chauffer du vin d'Alsace et le flamber (cela enlève l'acidité) et le verser dans la cocotte. |
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Laisser mijoter le tout 20 mn. |
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En espérant que notre recette Marmite landaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Marmite landaise |
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