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Ingrédients (pour environ 9 pots de 500 g) :
- 3 kg de mandarines non traitées
- 800 g de sucre par kg de fruits
Préparation :
Lavez les fruits, pelez-les, coupez la pulpe en dés après avoir retiré les parties blanches. |
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Pesez cette pulpe ainsi que le jus qui aura coulé, mesurez le sucre. |
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Mélangez-le aux fruits et faites chauffer, laissez cuire pendant 20 mn. |
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Pendant ce temps, émincez les pelures des mandarines en lanières en retirant toutes les parties blanches. |
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Jetez-les dans de l'eau bouillante et laissez blanchir 10 mn, égouttez-les et joignez-les aux fruits. |
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Maintenez à ébullition pendant 40 mn environ, vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant que notre recette Marmelade de mandarines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Marmelade de mandarines |
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